코다리양념

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[코다리조림] 작은 차이가 만드는 전문점 바로 그 맛! 이제 집에서도~

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22.02.2021

집에서 전문점처럼 맛있는 코다리조림을 만들어보세요 고추장을 넣지 않고 고춧가루만 사용해서 텁텁함 없이... 참치액(젓)을 넣어서 감칠맛도 올리고... 무엇보다 식용유를 넣어서 부드럽게... (참기름, 들기름 안 그 향 때문에 코다리의 감칠맛을 감춰버립니다) 몇 가지 팁으로 이제는 맛있게 코다리조림 만들어 드세요! - 재료 - + 계량 : 밥스푼, 티스푼, 계량컵(200ml) + 코다리 4마리 무 600g 양파 1개 홍고추 1개 풋고추(또는 청양고추) 2개 대파 1대 양조간장(또는 진간장) 100ml 고춧가루(고운고춧가루 + 중간 고춧가루) 70g 다진 마늘 2스푼(40g) 다진 생강 1작은스푼(5g) 맛술(미림) 5스푼(50g) 참치액(젓) 5스푼(50g) 식용유 2스푼 조청(또는 물엿) 5스푼(65g) 후추가루 4꼬집 물 700ml #코다리 #생선조림 #조림양념장 #명태조림

코다리조림 그냥 조리지마세요. 간이 쏙쏙 베이고 윤기 자르르하게 하는 법 ♡ 비린내 없는 코다리 손질법.

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23.11.2020

■재료 코다리 2마리 (꼬리까지 40cm길이) 양파 1/2, 홍초1, 땡초1, 대파 1 ■양념 먼저 밑간 맛소금을 코다리에 살살살 뿌려주세요. (맛소금에는 msg가 10프로 포함되어있어요. 솔직히 msg 들어가야 맛납니다. 일반소금을 할시에는, 진간장 1숟갈 줄이고 액젓이나 연두를 1.5숟갈 넣어주세요) 식용유 2 넣고 굽기. ( 식용유 들어가야 양념맛이 깊어지니 구운 팬에 바로 조림 들어가요) 물 400ml 진간장 6 물엿 5 ( 4~5 취향) 고춧가루 4 ( 3~5 취향 ) 매실액 2 + 맛술1 = 3 간마늘 1 소복히 간생강 0.5 후추 [물엿]말고 [올리고당, 요리당]으로 할시, 더 달아서 양을 줄여야 돼요. 물엿을 넣어 깐작한 느낌을 내는게 더 중요해서 설탕 안넣고 다 물엿으로 대체했어요 계량 : 성인밥수저 (9ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) .

코다리 졸이지 마세요! 대박집 코다리조림 이렇게 만들어 정말 맛있어요~

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11.07.2022

#코다리조림 코다리4마리, 무우, 양파1/2개, 대파1개, 고추5개, 다시마 1장 양념장 : 식용유5T, 간마늘 1T, 매실액2T, 맛술2T, 물엿4T, 고춧가루6T, 간생강 1/2T, 후추 톡톡, 진간장 4T, 참기름 1T 1. 코다리를 손질하고 식초1, 굵은소금1을 넣은 물에 씻은 후 흐르는 물에 한번 더 씻어준다. 2. 무 흰부분 한토막(6~7cm)을 4등분 하고 다시마,고춧가루.진간장 넣고 끓는점부터 5분 후 다시마를 건져내고 불을 끈다. 물기를 꼭 짠 후 체에 받쳐 준다. 3. 양념장을 만든다. 5. 냄비에 식용유 두른 후 코다리를 앞 뒤로 살짝 지져준다. 6. 코다리 위에 만든 양념장, 삶은 무우, 육수를 1컵을 넣어 졸인다. 7. 반정도 졸여지면 나머지 준비한 야채를 넣어 졸인다. ⭐️멤버십 가입 (응원 감사합니다!) 🤍 1컵 = 종이컵180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 기준이에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다! - 본 영상은 관악신사시장 지원을 받아 제작되었습니다.

코다리조림 이렇게 조리면 살이 부서지지 않고, 양념도 맛있게 배고, 윤기가 좔좔 흘러요!! l 비린내 나지 않게 코다리 손질하는 법 l 좋은 코다리 고르는 법

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20.10.2021

#코다리조림#코다리손질법#코다리 🔸 재료소개 ① 코다리조림 재료 - 말린 코다리 4마리 - 대파 100g - 양파 200g (1/2개) - 청양고추 40g (3개) - 홍청양고추 40g (3개) - 참기름 1스푼 - 통깨 2스푼 - 물 400ml - 굵은소금 1/2스푼 (소금에 코다리를 절이는 용도) - 식용유 3스푼 ② 양념 재료 - 고춧가루 60g (6스푼) - 설탕 15g (1스푼) - 다진 마늘 30g (1스푼 반) - 생강청 8g (1티스푼) - 맛술 50g (5스푼) - 진간장 80g (7스푼) - 물엿 100g (5스푼) - 후추 1/2티스푼 - 미원 1/2티스푼 - 물 100ml 🔸 레시피 1) 코다리조림 만드는 법 ① 코다리를 손질합니다. ② 재료를 손질합니다. ③ 양념을 만듭니다. ④ 코다리를 양념에 조리면 완성입니다. - 00:00 인트로 00:09 코다리 손질하기 02:38 재료손질 03:00 양념만들기 03:28 코다리 양념에 조리기 05:13 완성 - 🔸 BGM 정보 ① Bloome: 🤍 🤍 🤍 Music provided by RFM: 🤍 * 감사히 쓰겠습니다. - 🔸 서체정보 ① Mapo금빛나루체 - 🤍 * 감사히 쓰겠습니다.

최고의 요리 비결 - 임성근의 코다리구이와 흑임자 연두부샐러드_#002

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21.07.2017

공식 홈페이지 : 🤍 임성근의 코다리구이와 흑임자 연두부샐러드 코다리구이와 흑임자 연두부샐러드 ▶For more videos visit us at 🤍 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다. Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶🤍 ▶For more inforamation visit us at 🤍 ▶Check out what we're up to elsewhere: 🤍

제철맞은 코다리 맛있게 먹는법[밥도둑!코다리양념구이]PanSearedPollock[엄마가딸에게]

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15.01.2021

#코다리양념구이#PanSearedSemidriedpollock#엄마가딸에게 ♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter 🎬YOUTUBE 🤍 📸INSTAGRAM 🤍 This video is about [#코다리양념구이]Pan-seared Korean semi-dried pollock 👩🏻‍🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml 코다리 1마리[140g] Korean semi-dried pollock 감자전분가루 2 Tbsp potato starch 참기름 1 Tbsp sesame oil 파 조금 white part of green onion, chopped 부추 4-5쪽 Korean chives, chopped 홍고추 1/2개 red chili pepper, chopped [양념장]:marinade sauce 고추장 1 Tbsp gochujang 진간장1 Tbsp soy sauce 조청 또는 물엿 2 Tbsp Korean rice syrup 맛술 2 Tbsp Mirin 물 2 Tbsp water 설탕 1/2 Tbsp sugar 다진마늘 1/2 Tbsp minced garlic 생강청 1 tsp grated or minced ginger 후추 약간 black pepper 통깨 약간 toasted sesame seeds 👩🏻‍🍳만들기[Instructions]: 코다리는 깨끗이 씻어 페이퍼타올로 물기를 제거한 후 지느러미, 꼬리, 머리 자르고 가운데 큰 뼈도 제거해 줍니다 살 안쪽에 참기름 바르고 감자전분을 묻혀 준 후 파와 양념장 재료 모두 넣어 섞어 줍니다 팬이 뜨거워지면 기름 두르고 전분 묻힌 쪽[살 안쪽]이 아래로 하여 바삭해지도록 익힌 후 뒤집어 다른 면도 노릇하게 익혀 줍니다 코다리를 팬 한 쪽에 놓고 양념 부어 바글바글 끓인 후 속 살에 양념이 배이도록 졸여 줍니다 양념장이 졸여지면 부추와 홍고추 넣어 양념과 함께 코다리 위에 얹고 통깨 뿌려 완성합니다 📌1 Cup=200ml 👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫 🛒엄마가 늘 사용하는 제품이 궁금하시다면:🛒 ~Dexas Heavy cutting board, Grey Granite Pattern 🤍 ~All-Clad E7852664 HA1 Hard Anodized Nonstick Dishwasher Safe PFOA Free Sauce Pan Cookware, 2.5-Quart, Black 🤍 *Above are affiliate links, which means if you click a link and buy a product, at no extra cost to you, we make a little bit of commission to help us maintain our YouTube channel* 🎶[Music/Sound Effects]🎶 Music provided by BGM President Motion Picture - 🤍 Wednesday Postman- 🤍 by Epic Gardener 🎇[Images] obtained from:🎇 a href='🤍 by Freepik a href='🤍 by Freepik a href="🤍 vector created by Kjpargeter - Freepik.com/a 🤍flaticon.com

코다리구이 만들기, 코다리 손질법과 구이양념을 자세하게 보여드립니다

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25.07.2021

#코다리구이,#코다리손질법,#코다리요리법 코다리구이 집에서 만들면 정말 맛있어요 이렇게하면 당신은 정말 음식 솜씨 좋다는 칭찬 많이 들으실겁니다 재료 코다리 7마리 진간장 4스푼 참치액 2스푼 파 T, 마늘 2T 고추장 2T 고춧가루 2T 후추, 깨, 참기름 설탕 1T 올리고당 2T 양파반개 🤍 contact time20141218🤍gmail.com

코다리찜 이렇게 만들면 실패없어요. 맛집 맛 을 드시고 싶다면 이렇게 만드세요.

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01.01.2021

안녕하세요 맛팩토리 입니다 새해 첫날입니다 연훈동안 맛있는 코다리 찜 해 드시라고 준비했습니다. 이레시피는 명태껍질 요리가 너무 맛있어서 더 달라고 했더니 안줬던 바로 그집 요리법 이예요 혹시 지코바 치킨을 좋아하신다면 이 코다리 찜 꼭 해드세요. 코타리찜을 먼저 먹고 지코바치킨을 먹었을때 이거 맛이 똑같네 했거든요 지코바치킨도 해서드셔보세요 후기 보니까 지코바치킨 좋아하시는 분이 후기를 남겨 주셨는데 100 프로 똑 같다고 적어두셨더라고요 이거 자랑질을 너무 한것 같지만 사실 맛이 있으니까 해드시라는거 아시죠? 코다리 4 마리 대파 2뿌리 간장3T 고운고춧가루 설탕2T 물엿 3T 다시다 마늘 생강청 후춧가루 1/4t 물 250ml 식용유 3T 고추기름 3T 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 계량스푼기준 1T=15ml 1t=5ml 1/2t=2.5ml 1/4t=1.25ml 250ml =1 컵 125ml  =1/2컵 80ml =1/3컵 60ml  =1/4컵 이 영상의 저작권은 맛팩토리에 있습니다. 저작권자의 허락없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 법적 처벌을 받을 수 있습니다. 모든 영상은 맛팩토리에서 제작한 영상으로 레시피및 2차편집 재생산 상업적이용을 원치 않습니다 공유시 꼭 출처를 밝혀주세요. #맛팩토리 #코다리조림 #코다리찜

코다리양념구이/속 까지 양념 잘 배여 더 맛있는 #코다리 구이

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10.02.2020

오늘은 코다리 양념구이 만들었어요. 코다리에 양념을 재워 냉장 숙성 후 필요한 만큼씩 구워 바로 먹으면 부드럽고 속까지 양념이 잘 배여 정말 맛있어요. *요리재료 코다리 2마리 고춧가루 2큰술 맛간장 4큰술 조청 2큰술 생강술 2큰술 다진마늘 다진파 후춧가루 약간 통깨

코다리조림은 이 방법이 제일 맛있어요

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02.05.2022

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다. 오늘은 코다리조림 레시피를 알려 드리겠습니다. 1. 코다리 2마리 - 소금 1/3스푼 으로 밑간하기 (냉동 상태에서 졸이기) - 비법 2. 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1대, 무 240g [양념 재료] 고추기름 가득2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/2스푼, 물엿 1스푼, 진간장 3스푼, 물 3컵, 멸치액젓 1스푼, 미원 2꼬집, 미림 3스푼, 감자전분 1스푼 #김대석셰프 #코다리조림

코다리찜 만들기 최고의맛 매콤한 밥도둑 황금레시피 Braised Pollock ::간단요리 #35

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00:03:58
16.09.2019

명태 코다리찜,코다리구이 최고의맛을 내는 매콤한 밥도둑 황금레시피 소스로 만들어 보자. #코다리찜 #코다리구이 #코다리조림 { 재 료 } 코다리 1~2 마리 { 양 념} - 황금 레시피 고추장1 Ts, 고추가루1,간장1,물엿1,설탕1, 마늘 다진것1 양파다진것1Ts:없어도 됨. 미림or술 1 Ts , 식초 :꼭넣어야함 후추,생강가루 약간,참기름 1TS 파 약간 { 조 리 방 법} 1. 코다리를 꼬리와 지느러미를 잘라 낸다. 2.물에 깨끗이 씻는다 이때 코다리 등에 붙어 있는 비늘을 깨끗이 솔로 씻어야 비린내가 안난다. 3.물기를 키친 타올로 제거 한다. 4.후라이 펜을 달구어 식용유나 들기름을 넉넉히 붓고 중약불 조정 해가며 노릇노릇 굽는다.. 5.구워진 코다리를 최대한 불을 줄이고 양념장을 발라 뜸을 2~3분 들이면 완성. 6. 기호에 따라 깨+ 파를 뿌려 상에낸다.. 쫀득쫀득 매콤한 맛이 일품이다.. {Ingredient} 1~2 Kodari {Seasoning} - Golden Recipe Red pepper paste 1 Ts, red pepper powder 1 soy sauce 1 starch syrup 1 sugar 1 minced garlic 1 Chop onions 1Ts: No need. Mirim or Sulfur 1 Ts, Vinegar: must be added. Pepper, a little ginger powder, 1TS sesame oil. A little bit of green onion. {How to Cook} 1. Cut off the tail and fin of the nose bridge. 2. Wash it thoroughly in water. At this time, scale attached to nose bridge, etc. You have to wash it clean so that it doesn't smell fishy. 3. Remove water with a kitchen towel. 4. Heat a frying pen and pour enough cooking oil or perilla oil. Medium to low heat and bake until golden. 5. Reduce the heat as much as possible with the cooked pollack and apply the sauce for 2~3 minutes. If you put it in, it's done. 6. Sprinkle sesame seeds + green onions to serve according to your preference. The chewy and spicy taste is excellent. * 다음에 코다리 조림도 해드릴께요.. 구독과 좋아요 ,댓글은 제게 큰 힘이됩니다.감사합니다... Subscribe and like comments are a big hit for me. Thanks..

최고의 요리 비결 - 민요한의 코다리조림과 새송이버섯볶음_#001

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07.09.2021

공식 홈페이지 : 🤍 민요한의 코다리조림과 새송이버섯볶음, [ 코다리조림 ] (2~3인분) - 주재료 냉동 코다리(300g), 물(¾컵/150ml), 대파(15g), 청양고추(1개), 통깨(약간) 양념 재료 -청주(2T), 식용유(3T), 다진 마늘(1T), 물엿(7T), 고춧가루(3T), 설탕(1T), 후춧가루(약간), 간장(3T) 1. 키친타월로 냉동 코다리(300g) 물기 제거한 뒤 지저분한 비늘 제거하기 2. 대파(15g) 길게 칼집 넣어 다지고 청양고추(1개) 어슷 썬 뒤 다지기 3. 냄비에 코다리 껍질 쪽으로 넣고 물(¾컵/150ml) 붓기 4. 다진 마늘(1T), 고춧가루(3T), 설탕(1T), 진간장(3T), 청주(2T), 식용유(3T), 물엿(4T), 후춧가루(약간) 넣어 양념하기 5. 뚜껑 덮어 10분 정도 끓이기 6. 남은 물엿(3T) 넣고 냄비째 흔들어 섞은 뒤 대파, 청양고추 뿌리기 7. 그릇에 코다리조림 담고 통깨(약간) 뿌리기 [ 새송이버섯볶음 ] - 주재료 밥(200g), 새송이버섯(4개), 채 썬 대파(약간) - 양념 재료 참기름(1½T), 진간장(1½T), 통깨(약간), 고추기름(1t), 굴소스(1½t), 다진 마늘(1½t), 물엿(1½T) 1. 새송이버섯(4개) 편 썬 뒤 길게 채썰기 2. 끓는 물에 새송이버섯 1분 정도 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기 짜기 3. 팬에 참기름(1½T) 두르고 다진 마늘(1½t) 볶기 4. 데친 새송이버섯 넣고 볶다가 진간장(1½T), 굴소스(1½t) 넣은 뒤 중약불로 줄여 볶기 5. 물엿(1½T) 넣고 섞어 새송이버섯볶음 만들기 6. 새송이버섯볶음 절반 정도 덜어 고추기름(1t) 넣고 볶기 7. 약불로 줄인 뒤 토치로 살짝 굽기 8. 그릇에 새송이버섯볶음 담은 뒤 통깨(약간) 뿌리기 9. 밥(200g) 담은 그릇에 매운새송이버섯볶음, 통깨(약간), 채 썬 대파(약간) 얹기 ▶For more videos visit us at 🤍 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다. Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶🤍 ▶For more inforamation visit us at 🤍 ▶Check out what we're up to elsewhere: 🤍

코다리조림 황금레시피 양념장 간단하게 만드는법

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00:04:20
17.12.2019

겨울철 단골 반찬~ 코다리조림 황금레시피입니다. 꼬득꼬득 잘 마른 살에 양념이 쏙쏙! 코다리조림 양념장도 어렵지 않게~ 쉽게쉽게 코다리조림 만드는법 알려드릴게요! -준비재료 코다리 2마리 무1/3토막 대파 1대 양파 1/2개 (코다리조림 양념) 간장1/2컵(약12큰술) + 고춧가루5+ 맛술3 + 매실액3 + 식용유3 + 물엿3~4 +다진마늘1 + 후추 -레시피 1. 코다리는 먹기좋게 토막내고(3~4등분) 지느러미는 가위로 잘라낸 뒤 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 무는 도톰하고 큼직하게 썰어주고, 대파,양파도 큼직하게 썰어준다. 3. 분량의 양념장 재료를 모두 섞어둔다. 4. 냄비에 무를 깔고 손질한 코다리를 올린 뒤 양념장을 붓고 물 50ml 정도를 양념장 그릇에 부어 남은 양념장을 잘 긁어낸 뒤 냄비에 넣어 준다. 5. 센불에 올려 끓이다가 중불로 낮춰 5~10분 졸여준다. 6. 양파, 대파를 넣고 양념장이 반이상 졸아들때까지 끓인다. 7. 마지막에 가스불을 세게 올려준 뒤 바짝 졸여낸다.

코다리강정 간장 비법소스 레시피

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00:21:47
08.05.2019

온 가족의 입맛을 사로잡는 환상의 맛 "코다리강정" 한 번 먹으면 중독성이 강한 간장 비법소스로 만든 하민맘표 "코다리강정황금레시피 "랍니다. 시골 동네의 작은 결혼식 피로연장에서 먹어본 #코다리강정 정말이지 진짜로 너무 맛있어서 반해 버렸답니다. 동네의 솜씨 좋으신 아주머니들이 만들어 낸 피로연장의 음식들은 하나같이 정성이 가득한 훌륭한 음식이었답니다. 그중에 저의 마음을 완전히 사로잡은 음식은 바로 "코다리 강정", "간장 코다리 강정"이랍니다. 그 맛을 잊을 수 없어서 제 나름대로 고민하고 연구하고 그 옛날 먹은 맛을 생각하면서 뽑아낸 레시피랍니다. 저희 집에 오시는 손님들이 가장 잊지 못하는 저의 요리 레시피 중에 하나랍니다. 오늘 그 기막힌 맛의 "코다리강정", "간장 비법 소스 레시피" "하민맘의 힐링쿡"채널을 통해 아낌없이 공개해 드리도록 할게요~~*^^* 하민맘표 코다리 강정에 쓸 코다리 말리기부터 하민맘표 코다리 뼈 쉽게 손질하는 방법과 하민맘표 쫀득한 코다리 밑간하는 방법 고소하고 맛나게 튀기는 방법 그리고 대망의 하밈맘표 간장소스까지 모든 과정이 쉽고 재미있기까지 하는 "코다리 강정" 만들기가 모두 들어있는 하민맘표 "간장 코다리 강정"만들기 랍니다. 하민맘표 코다리 강정은 바로 드시면 부드럽고 고소하고 맛나서 부모님들도 아주 좋아하신답니다. 바로 드시면 부드러운 "코다리 강정"을 맛보실 수 있어요. 여러분들도 맛있게 만들어 드세요~~*^^* "하민맘의 힐링쿡"채널은 매주 수요일 주 1회 업로드됩니다. 여러분들의 "구독과 좋아요"는 영상을 제작하는데 아주 큰 힘이 됩니다. 하민맘의 "코다리 강정"만들기 시청해주신 모든 분들께 감사드립니다. 오늘도 행복한 하루 보내세요~~*^^*

이제 코다리조림은 잊으세요! 밥반찬으로~ 술안주로~ 남녀노소 누구나 좋아할 매콤달콤한 코다리강정 / 코다리요리, 강정만들기 Sweet and Sour Pollack

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00:04:37
28.10.2020

밥반찬으로~ 술안주로~ 매콤달콤한 강정소스로 만든 코다리강정! 전분가루를 묻혀 튀겨서 쫀득한 식감과 양념이 골고루 잘 베어있습니다. 코다리조림, 코다리찜과는 또다른 매력이 있습니다. 남녀노소 누구나 좋아할 맛! 맛있는 코다리요리 오늘 만들어보세요~ - 재 료 - 코다리 4마리(900g) 전분가루 1컵 양조간장(또는 진간장) 3스푼(30g) 굴소스 1스푼(30g) 고추장 1스푼(25g) 조청(또는 물엿) 3스푼(45g) 케찹 2스푼(40g) 다진 마늘 1스푼(22g) 맛술(미림) 100ml 후추가루 4꼬집 청양고추 2개 식용유 2컵 #코다리조림#닭강정#강정소스

[EN/JP]설날 최고의 명품 밑반찬 코다리갈비를 소개합니다.

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20.01.2021

안녕하세요 마님들🥰 세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다. 오늘 소개해 드릴 음식은 #코다리갈비 #갈비찜 입니다. 코다리갈비 재료 코다리 4마리 배즙 200mL 진간장 100mL 설탕 3T 다진마늘 1T 다진대파 1T 참기름 3T 생강청 약간 후추약간 #집에서함께해요 #집에서함께요리해요 - 영자씨와 더욱 가까워지세요! 🤍 - 이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.

비린내 하나 없이 매콤하게 맛이 좋은 코다리조림

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10.10.2020

명태 코다리로 만드는 매콤한 요리 정말 맛좋은 코다리조림 만들기 [재료] 코다리 2마리, 무 650g 대파 1줄, 양파 1/2쪽 청양고추 5개, 다싯물 500ml [양념] 고춧가루 3큰술, 다진마늘 2큰술 생강즙 2큰술, 국간장 2큰술 진간장 3큰술, 참치액 2큰술 청주 3큰술, 후추 약간 설탕 1큰술반, 참기름 1큰술 [Ingredients] 2 Semi-dried pollock, 650g Radish 1 Green onion, 1/2 Onion 5 Spicy pepper, 500ml Kelp water [Seasoning] 3tbsp Chili powder, 2tbsp Mince garlic 2tbsp Ginger juice, 2tbsp Soup soy sauce 3tbsp Dark soy sauce, 2tbsp Fish sauce 3tbsp Sake, a little Pepper 1.5tbsp Sugar, 1tbsp Sesame oil 0:00 인삿말 0:15 코다리 손질 1:15 코다리 씻어주기 1:45 부재료 손질 2:48 양념 만들기 4:10 코다리 구워주기 4:57 무 조려주기 5:57 코다리 조려주기 6:43 나머지 재료 마무리 8:10 맛보고 정리 #코다리조림 #코다리찜 #코다리

코다리양념구이 - Seasoned Grilled Pollack

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30.12.2015

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코다리가 있다면 이렇게 해 보세요/ 간단 양념으로 구운 코다리양념구이/코다리강정 Marinated pollack.

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16.01.2022

코다리 4마리 전분 2스푼 생강술 1스푼 (양념장) 진간장 3스푼 술 2스푼 다진마늘 1스푼 조청 2스푼 다진생강 1/2티스푼 다진청양고추 1/2티스푼 후추 1/2티스푼 참기름 1스푼 Four nose legs. 2 spoons of starch. 1 spoon of ginger wine. (Spice sauce) 3 spoons of thick soy sauce. 2 spoons of alcohol. 1 spoon of minced garlic. 2 spoons of grain syrup. 1/2 teaspoon of minced ginger. 1/2 teaspoon of minced Cheongyang chili pepper. 1/2 teaspoon of pepper. 1 spoon of sesame oil. #코다리요리#코다리구이#코다리강정#코다리조림#코다리찜#코다리탕#코다리무침#코다리시래기찜#백종원코다리요리#키토제닉#다이어트코다리요리#코다리양념##

🇰🇷코다리강정 비법소스 특제 레시피 코다리가 이렇게 맛 있다니 ~~ (영상을 빨리 돌리기 혹은 톱니바퀴 눌러 2배속으로 시청하세요 )

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08.02.2021

코다리 강정 황금레시피 명절 요리 혹은 집들이 요리 생일상 차림에 고급진 요리입니다 재료 코다리 양념장 만들기 진간장 종이컵 기준 반컵 생강청 2큰술 다진마늘 1큰술 원당이나 설탕 2큰술 고추장 3큰술 들기름 1큰술 물엿 3큰술 #코다리강정만드는법#코다리#코다리조림

ㅇㅇ코다리찜, 대박집레시피전격공개, 득템하셔서 더운 여름날~매콤하게 보내세요~~

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20.07.2021

코다리에는 타우린성분과 메티오닌성분이 간기능의 활성화를 돕고 몸안의 독소를 배출하여 간건강을 유지하는데 탁월합니다 그리고 피부미용, 기력회복, 소화촉진, 뼈건강,염증제거,다이어트등에 많은 도움을 줄 수 있는 우수한 식자재입니다#코다리찜#대박레시피# Diet

코다리조림,부서짐없이 뼈와살이 쏙 분리되는비법, 코다리요리

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14.10.2020

안녕하세요 마님들🥰 세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다. 오늘 소개해 드릴 음식은 #코다리조림 #코다리요리 입니다. 👉재료 코다리 4마리 대파 100g 고추 70g 진간장 100mL 식용유 30mL 물엿 100g 참기름 1T 다진마늘 1T 생강청 1/2T 설탕 1T 고춧가루 1T 고추장 1T 볶음참깨 1T 👉레시피 1) 코다리를 토막내어 손질 한 뒤 물로 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 2) 고추는 어슷썰기 합니다. 3) 대파는 큼지막하게 썰어줍니다. 4) 진간장, 고춧가루, 고추장, 설탕, 물엿, 다진마늘, 생강청, 참기름 을 섞어 양념을 만듭니다. 5) 3을 깔고 1,2를 넣은 뒤 4를 넣어 센불로 졸여줍니다. 6) 양념의 물기가 완전히 졸아들면 볶음참깨를 뿌려 완성합니다. - 계랑 스푼 구매 👉 🤍 *위 링크에서 구매시 쿠팡 파트너스에서 소정의 수수료를 제공받습니다. #집에서함께해요 #집에서함께요리해요 - 영자씨와 더욱 가까워지세요! 🤍 - 이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.

이걸 배우고 나면 아귀찜, 코다리찜도 가능해요! 매콤~한 콩나물찜!

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13.05.2021

#백종원 #콩나물 #밥도둑 부담없는 콩나물로 뚝딱 만드는 콩나물찜 알려드릴게요~ 이 방법을 알고 나면 여러 재료와 응용도 가능해요 반찬 걱정 끝! +) 재료가 많아 구색을 갖추기 힘들다면 저희 회사에서 만든 '만능양념장'을 활용하셔도 돼요😬 [ 콩나물찜 ] [ 재료 ] *양념장 고추장 1/5컵(46g) 황설탕 1/5컵(28g) 굵은 고춧가루 1/5컵(16g) 맛술 1/5컵(36g) 진간장 1/5컵(40g) 간 마늘 1/5컵(34g) *전분물 감자전분 1/2큰술(5g) 물 1큰술(10g) *콩나물찜 콩나물 500g 물 1컵(180ml) 떡국떡 1컵(100g) 대파 약 1대(80g) 양파 약 1/4개(60g) 사각어묵 1장(50g) 청양고추 2개(20g) 참기름 1큰술(7g) 후춧가루 약간 통깨 약간 [ 만드는법 ] 1. 콩나물은 가볍게 세척하여 체반에 밭쳐 물기를 제거한다. 2. 대파는 길게 반 갈라 5cm정도 길이로 자른다. 3. 양파는 두께 0.4cm로 채 썰어 준비한다. 4. 청양고추는 0.3cm 두께로 어슷 썰기한다. 5. 어묵은 십자 모양으로 4등분 한 후 2cm 폭으로 잘라 준비한다. 6. 고추장, 황설탕, 진간장, 맛술, 굵은 고춧가루, 간 마늘을 한데 섞어 양념장을 준비한다. 7. 떡국떡은 물에 헹군 후 체반에 밭쳐 물기를 제거한다. 8. 깊은 프라이팬에 물, 어묵, 떡국떡을 넣고 강 불에 올린다. 9. 물이 끓기 시작하면 콩나물, 양파를 넣고 숨이 죽을 때 까지 익힌다. 10. 콩나물의 숨이 반 정도 죽으면 양념장을 넣고 젓가락을 이용하여 살살 섞는다. 11. 양념이 바글바글 끓어오르면 대파, 청양고추를 넣는다. 12. 물과 감자전분을 섞어 전분물을 만든 후 콩나물 찜에 조금씩 넣어가며 섞는다. 13. 농도가 잡히면 불을 끄고 참기름, 후춧가루를 뿌려 섞는다. 14. 그릇에 옮겨 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다. [ Kongnamul jjim ] [ Ingredients ] *Sauce 1/5 cup (46g) gochujang 1/5 cup (28g) brown sugar 1/5 cup (16g) coarse red chili pepper powder 1/5 cup (36g) cooking wine 1/5 cup (40g) thick soy sauce 1/5 cup (34g) minced garlic *Starch water 1/2 tbsp (5g) potato starch 1 tbsp (10g) water *Kongnamul jjim 500g bean sprouts 1 cup (180ml) water 1 cup (100g) tteok for tteokguk about 1 (80g) stalk green onion about 1/4 (60g) onion 1 (50g) sheet square eomuk 2 (20g) Cheongyang peppers 1 tbsp (7g) sesame oil some ground black pepper some whole sesame seeds [ Directions ] 1. Lightly rinse the bean sprouts and remove the excess water using a strainer. 2. Slice the green onion horizontally in half and chop to pieces 5cm in length. 3. Julienne the onion to pieces 0.4cm thick. 4. Chop the Cheongyang peppers diagonally to pieces 0.3cm thick. 5. Quarter the eomuk and chop to pieces 2cm wide. 6. To make the sauce, combine the gochujang, brown sugar, thick soy sauce, cooking wine, coarse red chili pepper powder, and minced garlic. 7. Rinse the tteok for tteokguk and remove the excess water using a strainer. 8. In a deep frying pan, boil the eomuk and tteok for tteokguk over high heat. 9. Once the water starts boiling, add the bean sprouts and onion and continue cooking until they turn limp. 10. When half of the bean sprouts have turned limp, add the sauce and gently stir using chopsticks. 11. When the sauce comes to a full boil, add the green onion and Cheongyang pepper. 12. Combine water and potato starch to make starch water. Gradually stir it into the kongnamul jjim. 13. When the consistency is just right, turn off the heat and add in sesame oil and ground black pepper. 14. Plate and garnish with whole sesame seeds before serving. 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto. 🤍

(침샘주의) 윤기 좔좔 코다리간장무조림 조림장 만들기!

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02.02.2020

MBN <따라하고 싶은 한 끼 알토란> 매주 일요일 밤 10시 50분 본방 사수

매콤한 코다리조림 쫄깃한 식감 제대로 살리는법! 양념도 쏙 배고 입안에 쫙쫙 감겨 정말 맛나요.

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19.10.2020

재료: 말린 코다리 4마리(770g), 무 1.1kg, 양파 2개, 대파 한 대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 물 1.3L, 다시마 10*10cm, 고명 재료 쪽파 & 통깨 약간 양념장: 양조간장 85ml, 고춧가루 5T, 조청 80g, 설탕 2T, 맛술 1T, 다진 마늘 2T, 후추 약간 조리시간: 1시간 10분 난이도: ★★★☆☆ *6인분. T = 15cc 계량 수저 기준. 가족들 한줄평 엄마: 한번 말린 덕분에 쫄깃하니 맛있음. 매콤한 거 먹으니 입맛도 돋우고 좋네요!! 아빠: 먹을 만은 한데. 간장조림이 더 좋음. 딸: 생선은 내 취향 아님. 무는 부드럽고 양념이 쏙 배서 맛남ㅎㅎ 총평: 한 번에 대량으로 만들어서, 두고두고 즐기기에 참 좋아요♥ [코다리손질] 1. 먼저 냉동코다리는 바로 사용해도 되지만. 아무래도 살이 너무 퍼석퍼석하거든요. 그러니 36시간 정도 밖에서 말려주는 걸 추천. 그러면 식감이 쫄깃쫄깃해져 훨씬 맛나답니다. 2. 그리고 코다리는 살펴보면 여기저기 지느러미들이 참 많아요. 이게 들어가면 나중에 비린내도 나고 식감에 방해되니, 보이는 건 전부 가위로 잘라내버려주세요. (얖옆, 등, 머리밑, 꼬리 등등...) 3. 그리고 입은 딱딱하기도 없고, 먹잘 게 없으니깐 지느러미 자를 대 함께 잘라내 버려주면 좋겠죠. 4. 그다음 여기가 가장 중요한데. 코다리 안쪽을 보면 검은 막이라든가. 붉은 핏덩이가 많이 붙어있거든요. 이걸 그대로 넣으면 비린내 날 수 있으니깐, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주는게 좋아요. (검은 막은 손으로 떼주고, 핏덩이는 손톱 끝으로 박박 긁어내 버려주면 OK.) 5. 또 머리 안쪽을 보면 양쪽에 아가미가 있죠. 이것도 들어가면 비린내의 원인이 되니, 손으로 뜯어내 버려주는 걸 추천드려요. [재료 손질 및 준비] 1. 또 요즘은 무가 시원달큼하니 맛있잖아요. 그러니 먹기 좋게 조금 큼직하게 썰어줄게요. (너무 자잘 자잘 하게 썰면, 뭉개져서 식감이 떨어지니 주의!) 2. 그다음 양파는 생선조림에 잘 녹아들도록 가늘게 채 썰어주고, 대파, 고추들은 어슷 썰어주면 된답니다. 3. 또 양념장은 재료들을 다 넣고 섞은 뒤, 한 5~10분 정도 불려주는 게 좋아요. 그럼, 고춧가루의 날내도 날아가고 재료들에서 맛이 나와 더 풍부해지더라고요. [냉동코다리조림 만들기] 1. 이제 순서대로 재료들을 넣어볼까요. 먼저 냄비 바닥이 타지지 않도록, 가장 밑바닥에 양파를 깔아주세요. 그리고 무는 두툼해서 잘 안 익으니 바로 위에 올려준 후, 코다리를 올리면 OK. 2. 또 코다리에 양념이 잘 밸 수 있도록 생선 위에 넓게 펴 발라준 다음, 대파, 고추들, 다시마, 무을 넣고 뚜껑 덮어 센불에서 1차로 한번 끓여주세요. *물을 넣을 때 양념이 흘러내리지 않도록, 가 쪽에 부어주는 게 좋답니다!! 3. 그리고 부글부글 끓어오르면 중불로 줄여 무와 코다리가 익을 때까지 대략 50분 정도 뭉근히 졸여주세요. *물론 이때 가만히 놔두기보다는. 중간중간 양념을 끼얹어주거나. 또 바닥에 물이 들어가 타지지 않도록 재료 밑쪽을 들썩여주는 것도 좋겠죠. 4. 이게 지금 중불에서 50분 정도 졸인 건데. 보시면 국물도 거의 다 없어진 게 보이시죠. 그런데 아직 무에 간이 덜 뱄더라고요. 그러니 약불로 줄여 10분 이상 끓이는 걸 추천. *이때 물이 너무 없다 싶으면 살짝 추가로 넣어주셔도 괜찮아요. 또 맛을 보고 싱거우면 간장, 고춧가루를 추가로 넣어주는 게 좋답니다. (또 불을 줄이기 전 다시마는 제 역할을 다했으니 건져내 버려주면 OK.) 5. 이제 물도 다 없어지고, 양념도 쏙! 뱄으면 마무리로 쪽파와 통깨만 뿌려주면 냉동코다리조림 맛있게 완성!! 확실히 요런 코다리조림은 번거롭지만 오랜 시간 뭉근히 졸이는 게 가장 맛있더라고요. 그래야 재료들에 양념도 맛있게 쏙! 배고, 코다리나 무, 양파 등등에서 맛있는 맛이 빠져나와 국물에 녹아든다고나할까ㅎㅎ 그래서 그냥 짧은 시간 졸이는 것보다는. 은은한 감칠맛이 감돌아서 저는 한 번에 만들 때 이렇게 대량으로 많이 만들어, 며칠 동안 두고두고 즐긴답니다. 여러분도 찬바람 불어 쌀쌀해진 요즘. 매콤한 냉동코다리조림 집에서 오랜 시간 보글보글 맛있게 졸여서, 밥 한두 공기 맛있게 순삭해보세요~♬ #코다리조림 #코다리조림황금레시피 #코다리무조림 #코다리찜만드는법 #코다리찜 #매운코다리찜만드는법 #통코다리찜

60초비법! 코다리조림 이렇게 하면 정말 쉬워요! 양념 쏙 밴 코다리조림~ 누구나 만들 수 있어요. #Shorts

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15.10.2021

#코다리조림 #코다리간장조림 #냉동코다리조림 쉽게 만드는 코다리 조림이에요. 일단 만들어 보세요. 어렵지 않게 반찬 한가지 만들 수 있어요. * 이메일 * elqpdlxm02🤍naver.com 엄마가 만든 영상도 느리다고 못 참아하고 스킵하는 아들, 딸을 보고... 가능한 잔소리 빼고 빠르고 짧게 만든 영상입니다.^~^ 느림의 미학을 추구하고, 천천히 영상을 즐기시는 분들은 스킵하셔도 좋습니다. 그리고 세로 영상입니다. 핸드폰으로 시청시 핸드폰을 가로로 돌리지 않으셔도 됩니다. 세로 그대로 확대해서 보시면 큰 화면으로 보실 수 있습니다. 여러분의 소중한 시간을 할애해 시청해 주셔서 정말 감사합니다. 무료인 구독과 좋아요도 잊지 마시고 꾸우~~욱 눌러 주고 가세요^~^ 꼭 또 뵙겠습니다. 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Piece of Cake - 🤍

평상시 밥도둑 코다리 양념구이를 맛있게 자주 요리해먹었던 꿀팁 그대로 보여드립니다. *자막에 주목하세요*

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16.07.2019

어렸을때부터 어머니가 해주었던 코다리 양념구이를 맛있게 많이 먹었었고 어머니로부터 그 손맛을 배워왔습니다. 50여년을 먹었던 코다리 양념구이입니다. 싫지가 않습니다. 여러분도 차근차근 순서대로 따라해보십시요. 맛있게 만들어 질겁니다. 영상이 도움이 되셨다면 "구독" 과 "좋아요"를 꼭 눌러주세요. 그러면 저에게 큰힘이 되고 큰 도움이 됩니다.

그 맛을 잊지못해 다시 찾게되는 [코다리 간장조림] 부서지지 않고 겉은 쫀득~ 속은 촉촉! 식어도 그 맛 그대로 맛있어요 ❤️

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31.10.2021

👇레시피는 제목이나 더보기를 눌러주세요 [자막을 보시려면 상단의 자막(CC)버튼을 눌러주세요] ●재료 코다리 1코(4마리) 무 500g 청양고추 5개 홍고추 1개 ┗▶양념 참치액젓 1Tbsp 진/양조간장 7Tbsp 흰설탕 2Tbsp 흑설탕 1Tbsp 물엿 5Tbsp 맛술 3Tbsp 간마늘 2Tbsp 간생강 1tsp 후춧가루 약간 ●계량도구를 사용하시는 것이 좋습니다 Tbsp: Tablespoon(15ml) tsp: teaspoon(5ml) 1컵(C)= 200ml ●이 영상은 ‘딸을위한레시피’에서 제작하였으며, 저작권법의 보호를 받고 있습니다. 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 이용, 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다🚫 ●Artist : 오늘의 일기 Title : 일요일 아침엔 창문을 열어봐요 Link : 🤍 Music provided by 브금대통령 Track : Medium Lucky - 🤍 ❤️’좋아요+댓글+구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다❤️

코다리조림. 코다리 모양은 살리면서 맛있게 조려보세요

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14.01.2021

#이보은 #코다리조림 #집밥레시피 이보은의 요리비법 Ep.72 코다리조림 (준비재료) 코다리 4마리(16토막) 무 200g, 꽈리고추 15개, 대파 1개 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 마늘 8쪽 (코다리 해감) 굵은 소금 1큰술, 생수 4컵, 맛술 1/2컵 (조림 양념장) 식용유 1큰술, 국간장 3큰술, 진간장 5큰술 고춧가루 2큰술, 다시마 우린 물 1과1/2컵 청주 3큰술, 물엿 5큰술 조리법 리스트 (시간을 누르면 이동합니다) 00:00​ - 오프닝 01:02 - 재료소개 및 코다리 고르는 법 02:50 - 코다리 손질법 05:21 - 코다리 해감 06:05​ - 채소손질 07:53 - 양념장 만들기 09:13 - 무 깔고 코다리 넣어 양념 끼얹다가 뚜껑 덮고 5분 10:21 - 대파, 꽈리고추, 마늘 넣고 5분 더 조리기 11:03 - 고추, 물엿 넣고 한소끔 조리기 12:35 - 시식 밑 끝인사 인스타 : 🤍 카카오스토리 : 🤍 [방송 출연] 매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지 매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드 All BG musics from the artlist licensed 🤍 #요리연구가 #쿠킹클래스 #코다리 #조림 #생선조림 #명태 #쉬운요리 #엄마요리 #겨울요리 #제철요리 #요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리

코다리조림 마법의 가루 이거 하나면 1분만에 코다리찜 끝난겁니다

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13.03.2020

#코다리조림 #코다리조림레시피 #코다리조림먹방 오늘의 레시피는 코다림조림입니다! 제가 만든 마법의 가루 하나면 라면 끓이는 것 보다 쉽습니다. 여러분도 한 번 꼭 해보세요! 썰맨의 업장 정보 🤍 네이버카페 🤍 썰맨의 블로그 정보 🤍 썰맨의 인스타그램 정보 🤍 썰맨의 이메일 정보(광고 및 업무문의) josshh🤍naver.com 썰맨주소 경기 고양시 덕양구 용두로47번길 126 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Ju Party - 🤍

매콤하고 쫀득쫀득한 양념 코다리 조림 밥에 올려 먹으면 꿀맛!

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00:08:15
14.01.2021

[재료 (Ingredients)] 코다리 3마리 (3 Semi-dried pollock) 대파 1줄 (1 Green onion) 양파 반쪽 (1/2 Onion) 청양고추 2개 (2 Spicy pepper) 홍고추 1개 (1 Chili pepper) [양념 (Seasoning)] 고춧가루 2숟갈 (2Tbsp Chili powder) 생강청 1숟갈 (1Tbsp Ginger jam) 다진마늘 1숟갈 (1Tbsp Mince garlic) 진간장 3숟갈 (3Tbsp Soy sauce) 참치액 2숟갈 (2Tbsp Tuna sauce) 소주 2숟갈 (2Tbsp Soju) 올리고당 2숟갈 (2Tbsp Corn syrup) 후추가루 약간 (a little Black pepper) 식용유 2숟갈 (2Tbsp Cooking oil) 들기름 2숟갈 (2Tbsp Sesame oil) 물 200ml (200ml Water) 🍲 코다리는 미리 칼집을 넣고 조리면 드시기 편해요! 🍲 대체 양념을 모르실땐 영상을 자세히 봐주세요! 0:00 시작인사와 타이틀 0:15 코다리 손질하기 1:59 부재료 썰어주기 3:00 양념 만들기 4:24 재료와 양념넣고 끓이기 6:09 약불에서 졸이고 마무리 7:22 맛보고 마무리 인사 #코다리조림 #코다리 #양념코다리

코다리 양념구이 - 간은 쏙 잘배고 불 맛 살린 코다리양념구이 굽는법/코다리 양념장/코다리 손질/ 코다리찜/ l 구랑자랑 GU&JA 우리집 요리

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28.03.2022

구랑자랑 집레시피입니다 0:05 재료준비 캡쳐하시면편리합니다 이 코다리찜은 정말 맛있습니다 코다리가 은근히 어려워서 속까지 간도안배이고, 비리고 난리인데 양념이 워낙 맛있고, 미리 재어두기때문에 간도 고루배면서 먹을때 굽는시간만 투자하면 아주간편합니다 쫀득한맛도 그대로 지키면서도 적당히 촉촉하니 한사람에 한마리씩 딱딱 먹기좋고 미리 재워놓기만하면 굽는데 얼마안걸려서 해두면 요긴합니다 요거만 구워서 술안주로도 아주 훌륭합니다 집에서 불맛나면서 쫀득하면서 촉촉하게굽는 방법도 걱정마세요 불조절만 잘하면 얘가 해결해줍니다 자세한레시피는 영상속에! 영상보시고 구독과 좋아요 공유 많이많이 부탁드립니다~ 오늘도 와주신 구독자여러분 영상을 봐주시는 모든분들 행복하셔요~ #코다리양념구이 #코다리간장구이 #코다리불고기 #코다리양념장 #코다리손질 #바람든무사용법 #구랑자랑

마요네즈 이용한 특별한 ‘코다리조림’ 비결 @생방송 투데이 1911회 20170707

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07.07.2017

생방송 투데이 1911회 20170707 SBS 특별한 코다리조림 레시피가 있다. 코다리 겉면에 마요네즈를 골고루 발라 마사지를 해주어 매콤하고 쫀득한 코다리조림 방법을 자세히 알아보자. 홈페이지 🤍

코다리강정 만들기 닭강정보다 맛있는 코다리 강정 황금레시피 코다리강정 양념

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03.01.2021

코다리강정 만드는법 닭강정보다 맛있는 코다리강정 황금레시피 코다리강정 양념 재료 코다리4마리 진간장4 물엿4 굴소스1 케찹2 맛술1 설탕1 마늘2 파1 생강청 1/4 고추장 듬뿍1 전분가루4 식용유 후추 꽃소금 조금 ▶️집나간 맛 돌아오는 양미리 도리뱅뱅이 🤍 ▶️사골 떡국 끓이기 🤍 ▶️소고기 야채말이 🤍 ▶️시원하고 단백한 맑은국 🤍 ▶️돼지갈비찜 맛있게 만드는법🤍 ▶️맛있는 잡채 만들기 🤍 ▶️소고기 무국 (오징어를 넣어 더 시원하게) 🤍 ▶️ 소고기 미역국 영상 보기 🤍 ▶️진한 대추물로 약밥만들기 🤍 ▶️참치고추장볶음 🤍 #코다리강정#코다리강정만드는법#코다리강정황금레시피 #강정소스만들기

EP112-코다리조림) 꼬들한 코다리와 매콤한 양념의 만남! 코다리조림

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26.11.2021

#시니어요리​ #제철요리​ #코다리조림 안녕하세요 오늘은 코다리조림을 만들어봤습니다^^ 코다리조림은 한번 해두면 정말 오래 두고 먹는 밥도둑이잖아요? 오늘은 조금 색다르게 코다리를 프라이팬에 지져서 한번 해봤으니까요 좀 더 쫄깃하게 코다리를 즐길 수 있으니까, 집에서 한번 드셔보시고 댓글 남겨주세요^^ 재료 및 분량 코다리 2팩(2마리 520g), 청주 2큰술, 무 1cm 3토막(300g), 양파 1/2개, 대파 1/2대, 풋·홍고추 1개씩, 식용유 1큰술 육수) 멸치다시팩 1개, 물 4c 조림양념) 고춧가루 4큰술, 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 마늘 2큰술, 생강청 1작은술, 후추 약간 만드는 법 1. 코다리는 깨끗이 씻어 청주를 뿌린다음, 물기를 제거한 후 팬에 기름을 넣고 달궈지면 코다리를 넣어 앞뒤로 지진다. 2. 무는 1cm 두께로 썰어 반을 자르고, 양파는 길이로 4등분하고 대파는 4cm 길이로 굵게 썰고, 풋·홍고추는 어슷 썬다. 3. 냄비에 육수재료와 무를 넣고 한소끔 끓인 후 중불로 15분간 끓인다. 4. 분량대로 섞어 조림양념을 만든다. 5. 냄비에 무, 코다리를 담고 양파, 대파를 넣고 육수를 자작하게 붓고 조림양념을 넣어 한소끔 끓인다음 중불에서 20분간 조린다. 6. 5에 풋고추, 홍고추를 넣고 5분간 조린다.

반찬고수의 뚝딱요리 🔥 3분만에 배우는 코다리 강정🔥

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00:02:45
20.05.2021

코다리 강정 코다리 1kg 녹말가루 1컵 식용유 2컵 [양념장 만드는 법] 진간장 4숟가락 간 마늘 2숟가락 물엿 5숟가락 액젓 2숟가락 고추장 1숟가락 고춧가루 2숟가락 미림 5숟가락 후추 2꼬집 설탕 1숟가락 참기름 1숟가락 *개인의 정도에 따라 간의 세기를 가감하세요! #코다리강정 #코다리 #​코다리강정만드는법​ #코다리강정쉽게만는법​ #집반찬​​ #반찬고수​​ #뚝딱요리

#코다리조림 /코다리간장조림/단짠한맛 코다리 [상어이모.SANGEOIMO]

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00:06:29
20.04.2019

안녕하세요? 코다리간장조림입니다^^ 코다리4마리 양념: 물2종이컵(360ml)/진간장하나반소주잔(75ml)/다진마늘2스푼 매운고추몇개/올리고당2소주잔(100ml)/맛술 반소주잔/생강이나 생강청있으면 약간 없으면 생강은 생략가능/대파1뿌리/후추가루약간 #코다리조림#코다리간장조림'

윤기가 자르르~ 탱글탱글 쫄깃하게 하는 코다리 간장조림

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00:04:23
26.09.2022

■재료 코다리 작은~ 중간 사이즈 3마리 건고추 2개, 땡초 1개 ■양념 진간장 6 고운고춧가루 1 맛술 2 매실액1 흑설탕 1 물엿/조청 2 ( + 불끄고 1~2 더 ) 간마늘 1 생강(청) 0.5 후추 3~4번 싱거울 경우 진간장/굴소스 더 넣어주세요 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. 원당은 많이 안달아요 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색

코다리 양념구이 매콤달콤한 맛

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00:04:46
13.09.2022

안녕하세요 영숙아줌마에요~ 오늘은 코다리 양념구이를 매콤달콤하게 만들어 볼게요 - 재 료 - 코다리 2마리 , 간장 4숟갈 , 양파 생강즙 , 고추장 반숟갈 , 고추가루 한숟갈 반유자청 한숟갈 반, 조청 한숟갈 반 , 꿀마늘 한숟갈 반 , 후추 , 전분 , 소주 - 순 서 - 1. 코다리를 흐르는 물에 한번 씻어주세요 2. 코다리의 지느러미와 머리를 잘라서 다듬어 주세요 3. 코다리의 뼈를 제거해주세요 4. 코다리를 간단하게 한번 씻어주세요 5. 대파와 청양고추를 잘게 다져주세요 6. 양파 반개, 생강 한조각, 소주를 믹서기에 갈아준 다음 고운 채에 걸러주세요 7. 양념을 만들게요 간장 4숟갈 , 양파 생강즙 , 고추장 반숟갈 , 고추가루 한숟갈 반 유자청 한숟갈 반, 조청 한숟갈 반 , 꿀마늘 한숟갈 반 , 후추 8. 코다리에 전분을 꾹꾹 눌러 두껍게 입혀주세요 9. 팬을 달구고 기름을 넉넉히 둘러주세요 10. 약불에 맞추고 코다리의 등이 위로 오게 해서 팬에 구워주세요 11. 3분정도 익힌 다음 코다리를 뒤집어 주세요 12. 팬에 기름을 추가로 둘러준 뒤 코다리에 양념을 발라주세요 13. 2분정도 익힌후 다시 뒤집어주세요 14. 양념이 어느정도 익으면 다시 뒤집어주세요 15. 접시에 담아서 맛있게 드시면 됩니다.

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